Пирожное картошка — простой и любимый многими с детства десерт. Подробней про пирожное картошка. Как приготовить пирожное картошка в домашних условиях? Рассмотрим несколько рецептов приготовления этого всеми любимого лакомства.. Пирожное «Картошка». 33390 ed4 square100. Пирожное «Картошка». 12. Черешенка. 08 декабря 2011. Рецепт на: 8 персон. Описание. Пирожное « Картошка » - пошаговый рецепт с фото: Пирожное « Картошка » отлично иллюстрирует тезис «все гениальное просто». - Леди Mail.Ru.
Пирожное картошка (1. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких! Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
3 рецепта культового пирожного " Картошка ": на основе ванильных сухарей ( рецепт с фото), с кремом-гляссе и на основе печенья, а также советы и. Пирожное картошка - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пирожное картошку. 26.12.2012 02:02..
Пирожное "Картошка". Картошка"Пирожное «Картошка» родом из детства. Вспомним? Взрослея, мы начинаем ностальгировать по вкусу блюд из детства. Мы так устроены. Ну, где, скажите, где те нежнейшие шоколадные плитки с крокодилом Геной и Чебурашкой на обертке, хрустящие вафли с вареной сгущенкой или тающее во рту пирожное «Картошка»? Нет их, остались в далеком прошлом, где солнце светило ярче, а трава была зеленее.
Пирожное под таким незатейливым названием — «Картошка» — в советские времена подавали всегда и везде, начиная со студенческих столовых и заканчивая ресторанами. И продавалось оно в каждом гастрономе. Помимо замечательного вкуса, пирожное примечательно двумя особенностями.
Во- первых, его приготовление — это отличный способ утилизировать остатки бисквитов, сухарей или печенья. А во- вторых, оно не нуждается в термической обработке.
Всего- то и нужно: смешать подготовленные продукты, сформировать из полученной массы пирожные в виде всем известного овоща или шарика и украсить сверху вафельной стружкой, миндалем или обваляв в порошке какао. Через некоторое время, когда пирожные застынут, можно наслаждаться вкусом детства. СОДЕРЖАНИЕ СТРАНИЦЫИнгредиенты для рецепта «Картошки» на сухарях. Как приготовить пирожное «Картошка»Измельчите сухари в мелкую крошку с помощью блендера. Смешайте все сухие ингредиенты: оба вида сахара, сухари, какао и орехи.
Вскипятите молоко. Вливая небольшими порциями, соедините его с сухой смесью при постоянном помешивании.
Мягкое сливочное масло нарежьте кубиками и разотрите с шоколадной массой. Влейте алкоголь и еще раз вымешайте тесто. Разделите массу на 2 части. Каждую скатайте в колбаску и порежьте на 8- 1. Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте шарики диаметром около 3 см. Обваляйте каждый в кокосовой стружке.
Выложите «картошку» на разделочную доску и поставьте в холодильник для застывания. Через 2- 3 часа пирожные готовы. Можете подавать их с чаем, кофе или – если вы, конечно, не боитесь поправиться – с горячим какао или шоколадом.
Пирожное «Картошка» − ещё рецепты«Картошка» с кремом- глясе на основе бисквита. Бисквит можно, конечно, не готовить, а купить в любом супермаркете.
Но все же, если есть время и возможность, лучше испечь основу для пирожного самостоятельно. Вкуснее! Ингредиенты для бисквита: сахар – 9. Для крема: 1 яйцо,сливочное масло (комнатной температуры) – 2. Способ приготовления: 1. Взбить яйца с солью и сахаром до получения плотной и пышной белой пены, после чего аккуратно вмешать в нее остальные ингредиенты. Тесто вылить на широкий смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 1.
Совет: противень нужен именно широкий, потому что бисквит должен быть тонким и хорошо пропеченным, это в дальнейшем облегчит изготовление из него бисквитной крошки. Остывший бисквит поломать на небольшие кусочки и подсушить в духовке при минимальной температуре в течение 4- 5 минут. Измельчить бисквит в крошку с помощью блендера.
Яйцо взбить с сахаром до полного растворения последнего, после чего влить к нему горячее молоко или сливки. Делать это следует аккуратно, непрерывно помешивая смесь. Полученную массу перелить в специальную кастрюльку (тефлоновую или стальную) и поставить на огонь.
Варить, помешивая, до загустения. Остудить. 7. Взбить сливочное масло. Как только оно увеличится в объеме, а произойдет это не ранее, чем через 3- 4 минуты, начать понемногу добавлять к нему яично- молочную смесь, не переставая взбивать ни на минуту. Признаком окончательной готовности крема является его отставание от стенок емкости, в которой его взбивают. Смешать бисквитную крошку и крем.
Из полученной вязкой массы руками сформировать аккуратные овальные пирожные. Какао и сахар смешать, просеять их вместе через сито и пересыпать в глубокую емкость.
По одной обвалять в этой смеси картошечки и поставить их в холодильник, чтобы пирожные застыли. Пирожное «Картошка» на основе печенья. Если связываться с бисквитом не хочется – никогда его не пекли или времени нет, то пирожное вполне можно приготовить из обыкновенного бисквитного или песочного печенья. Ингредиенты для рецепта: печенье – 3. Способ приготовления: 1.
Печенье перемолоть в крошку ступкой или с помощью блендера. Сразу же добавить к нему какао.
Параллельно в порезанное кусочками масло комнатной температуры влить теплое молоко. Дать постоять 1- 2 минуты и вылить молочно- масляную смесь в емкость с крошками печенья и какао. Влить к ним коньяк. Добавить измельченные орехи и тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать пирожные и, обваляв их в вафельной крошке, спрятать минимум на 1 час в холодильник.
Советы по приготовлению пирожного «Картошки»Какой бы из рецептов вы ни выбрали, главное, придерживаться определенных правил: 1. Крошка бисквита (печенья или сухарей) должна быть максимально мелкой. Если вы сомневаетесь, что в изготовленной крошке нет крупных комочков, лучше перестрахуйтесь и просейте ее через сито. Сливочное масло и молоко, входящие в состав крема, должны быть свежайшими, иначе вкус пирожных будет безнадежно испорчен неприятным прогорклым привкусом. Перемешивая крошку и крем, не следует торопиться.
Вы должны быть уверены в однородности получаемой в результате смешивания массы. Обваливать готовые пирожные можно в чем угодно – в вафельной или миндальной крошке, кокосовой стружке или просто в порошке какао. В последнем случае, для того чтобы цвет пирожных был более насыщенным, желательно после первого обваливания в какао поставить пирожные на полчаса в холодильник, а затем обвалять еще раз.